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烘焙大师教你，轻松分离蛋清蛋黄的小窍门一、分离蛋清和蛋黄的重要性在烘焙过程中，分离蛋清和蛋黄是一项基本技能，它对于制作出高质量的蛋糕、饼干和其他烘焙制品至关重要，正确地分离蛋清和蛋黄可以确保成品具有所需的质地和口感，例如，在制作戚风蛋糕时，如果蛋清没有打发好，蛋糕会变得松软但不够蓬松；而如果蛋黄混入过多，蛋糕的口感可能会变得油腻，因此...。

更新时间：2025-07-04 21:47:38